本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆?jié){料的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆為原料，加入或不加入紅豆、綠豆、黑豆、赤小豆、青豆、毛豆、豌豆、扁豆(白扁豆、綠扁豆、紅扁豆)、蕓豆(花蕓豆、紅蕓豆、白蕓豆)、蠶豆、金絲豆、鷹嘴豆、花豇豆、熊貓豆、飯豆、麻豇豆、大腎豆、紅腰豆、白腰豆、雀蛋豆、荷包豆、斑馬豆、英國紅豆、大黑花豆、刀豆（白鳳豆）、大竹豆、小竹豆、花圓豆、納豆、眉豆的一種或幾種，經(jīng)過挑選、混合或不混合，加入或不加入大米、小米、黑小米、黑米、紅米、青稞、燕麥片、麥仁米、黑麥仁、玉米粒、糯米、江米、紫紅米、血糯米、紫黑米、薏仁、糙米、高粱米、西米、粳米、麥米、蕎麥仁、玉米糝（白玉米糝、黃玉米糝）、白藜麥、紅藜麥、黑藜麥、茯苓、芡實(shí)、金銀花、黃芪、砂仁、甘草、人參（人工種植5年及5年以下）、葛根、桑葉、玉竹、黨參、西洋參、酸棗仁、荷葉、蒲公英、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、重瓣紅玫瑰、茉莉花、桂花、陳皮、丹鳳牡丹花、薄荷、紫蘇、玉米須、奇亞籽、豆腐干、紫菜干、干貝丁、香菇丁、雙孢菇丁、口菇丁、杏鮑菇丁、木耳干、銀耳、蔬菜片或丁（南瓜、冬瓜、金瓜、胡蘿卜、紅薯、紫薯、土豆、山藥、淮山藥、芋頭、西芹、芹菜、荸薺、生菜、蓮藕、蘆筍、萵苣、白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜、苦瓜、油菜、姜、番茄、圣女果、菠菜、黃花菜、甜椒、青椒、西蘭花、紫甘藍(lán)、包菜、洋蔥、茼蒿、白菜、芥藍(lán)、莧菜、西葫蘆、香菜、豆角丁、扁豆角、涼薯、黃瓜、菜花丁、黃秋葵、佛手瓜、茭白、絲瓜、茄子、馬蹄、百合、菱角肉中的一種或幾種）、水果片或丁（蘋果、香蕉、檸檬、無花果、橙子、橘子、桑葚、火龍果、雪梨、菠蘿、獼猴桃、油桃、蜜桃干、柚子、哈密瓜、椰子、草莓、荔枝、藍(lán)莓、蓮霧、芒果、金桔、番石榴、櫻桃、李子、葡萄柚、榴蓮、楊桃、沙田柚、甜瓜、葡萄、山楂、龍眼肉、柿子、枇杷、青檸、梅子、西梅、姑娘果、桂圓、雪蓮果干、沙棘、山竹、紅棗、黑棗、紅枸杞、黑枸杞、無花果、柿子中的一種或幾種）、堅(jiān)果籽類（板栗、核桃仁、杏仁、腰果仁、蓮子、黑芝麻、白芝麻、榛子仁、紅花生、黑花生、南瓜子、松子仁、葵花籽仁、開心果中的一種或幾種）中的一種或幾種、經(jīng)混合、烘焙（未完全熟制）或不烘焙、冷卻或不冷卻、包裝而成的非即食豆?jié){料。