本標準規定了麥芽膏的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以麥芽糖（漿）為主要原料，選擇性添加山藥、蓮子、芡實、茯苓、山楂、橘皮、雞內金、益智仁、芝麻、玫瑰茄、核桃、人參（人工種植）中的一種或幾種為輔料，經過磨粉、蒸煮、過濾、攪拌、灌裝等工藝制成的麥芽膏。