本標準規定了粽子的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以糯米、大黃米中的一種或兩種主要原料，添加綠豆、黑米、紫米、紅豆、花生、蓮子、蕓豆、紅棗、板栗、蜜棗、葡萄干、玉米粒、紫薯、榴蓮、菠蘿、重瓣紅玫瑰、豆沙、蛋黃、豬肉、雞肉、食用鹽、白砂糖、醬油、五香粉、雞精、芝麻油中的幾種，經預處理、包制成型、蒸煮、冷凍或不冷凍、加工而成的粽子。