本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辛料調(diào)味油（芥末調(diào)味油）的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用植物油(菜籽油或大豆油)為主要原料，分別選用（濃縮）芥末調(diào)味油、黃芥末提取物為輔料,食用植物油(菜籽油或大豆油)先經(jīng)熱油、冷卻，再經(jīng)調(diào)配、混合、包裝制成的香辛料調(diào)味油（芥末調(diào)味油）。