本標準規(guī)定了黍米乳飲品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以黍米、生活飲用水、酒曲、乳粉為原料，黍米經(jīng)粉碎、加水蒸熟、拌曲、固態(tài)發(fā)酵、加水均質(zhì)、噴霧干燥得到黍米粉備用，生活用水經(jīng)過濾、反滲透處理后備用，黍米粉、乳粉、水，經(jīng)調(diào)配、過濾、均質(zhì)、殺菌、罐裝工藝制成黍米乳飲品。