本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定谷物粉類制成品的命名、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存與保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、復(fù)配小麥粉、水為主要原料，適量選擇性添加或不添加食糖、麥芽糖、食用鹽、味精、酵母抽提物(去腥粉)、魚露、玉米淀粉、食用植物油、洋蔥粉、紫薯粉、南瓜粉、磷蝦粉、蝦粉、乳糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜甘、木糖醇、醋酸酯淀粉、香精，經(jīng)原輔料混合、和面、發(fā)酵或不發(fā)酵、成型（定型）、包裝等工序制成的非即食谷物粉類制成品（以下簡稱產(chǎn)品）。