本標準規定了菌菇湯料包的要求、食品添加劑生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以茶樹菇、猴頭菇、平菇、杏鮑菇、真姬菇、鹿茸菇、竹蓀、羊肚菌、滑子菇、蟹味菇、香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、紅菇、松口蘑、口蘑、姬松茸、花菇、榆耳、虎奶菇、核桃菌、蛹蟲草、灰樹花、雞腿菇、金針菇、鳳尾菇等食用菌中的一 種或幾種為原料，添加或不添加枸杞子、紅棗、桂圓、蓮子、百合、黃花菜、筍干、白菜干、蘿卜干、冰糖，經或挑選、或干燥、或混合、 包裝等工藝制成的非即食菌菇湯料包。