本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了煲湯料I的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黑胡椒、白芷、甘草、荸薺（馬蹄）干、百合、紅棗、姬松茸、龍眼肉、人參（人工種植）、玉竹、蓮子、茯苓、薏苡仁、橘皮、白扁豆、花豆、猴頭菇、桃仁、花生、蜜棗、姜、黃豆、枸杞子、山藥、黃精、蛹蟲(chóng)草（蟲(chóng)草花）、芡實(shí)、香菇的二種以上為原料，經(jīng)挑選、干燥（或不干燥）、混合或拼配、包裝等工藝制成的煲湯料I。