本標準規定了銀條罐頭要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以新鮮銀條為主要原料，輔以食用鹽、白砂糖、檸檬酸、冰乙酸（又名冰醋酸）、味精、5′-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、食品用香精中的一種或多種，經預煮、調配、罐裝、密封、殺菌、冷卻、包裝而成的銀條罐頭。