本文件規(guī)定了地瓜燒粗糧酒（濃香風(fēng)格配制酒）系列的分類(lèi)、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本文件適用于以水、地瓜、高粱為主要原料，加入大米、糯米、玉米、小麥、蕎麥、糙米中的一種或幾種為原料，以濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，采用泥窖固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀所得原酒，并選擇性添加食用酒精和食品添加劑（己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、冰乙酸中的一種或幾種），經(jīng)勾調(diào)、存儲(chǔ)、過(guò)濾、灌裝、包裝等工藝制成的地瓜燒粗糧酒（濃香風(fēng)格配制酒）系列（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品）。