本標準規(guī)定了益生菌固體飲料命名、要求、檢驗規(guī)則和標簽標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以全脂奶粉、白砂糖、食用葡萄糖、植脂末、乳清粉、乳清蛋白粉、食用鹽中的一種或多種為主要原料，添加益生菌（附錄A可用于食品的菌種名單中的一種或多種）菌粉，添加瓊脂、卡拉膠、魔芋粉、黃原膠、三氯蔗糖、赤蘚糖醇、木糖醇、海藻酸鈉、檸檬酸鈉、氯化鉀、檸檬黃、日落黃、亮藍、食品用香精中的一種或多種，經(jīng)配料、混合、包裝等工序而制成的益生菌固體飲料（以下簡稱產品)。