本標準規定了果（汁）泥（罐頭食品）的命名規則、要求及試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以蘋果原漿（汁）為原料，選擇性添加濃縮果蔬汁（漿）、果蔬（原）漿（汁）、發酵乳（風味酸奶）、冷凍甜玉米、冷凍南瓜、燕麥片、小米、大米片、干酪、再制干酪、白砂糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、果醬、乳粉、食用玉米淀粉、抗壞血酸（又名維生素C）、檸檬酸、檸檬酸鈉、食品用香精、水中的一種或幾種，經預處理、配料、調配、均質或不均質、灌裝密封、殺菌、冷卻、包裝等工藝加工而成的果（汁）泥（罐頭食品）（以下簡稱產品）。