本標準規定了高油酸型低芥酸菜籽油的要求、檢驗規則、標簽和標志及包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以高油酸型低芥酸菜籽原油或高油酸型低芥酸菜籽精煉油為原料，經或不經精煉（脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫蠟、脫臭）等工藝中的全部或者部分工序加工而成的，添加或不添加食品添加劑（維生素E、特丁基對苯二酚、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、抗壞血酸棕櫚酸酯、沒食子酸丙酯、茶多酚、甘草抗氧化物、羥基硬脂精、蔗糖脂肪酸酯、植酸、竹葉抗氧化物、迷迭香提取物、硬脂酰乳酸鈉、硬脂酰乳酸鈣）而制成的高油酸型低芥酸菜籽油（以下簡稱產品）。