本標準規定了乳清蛋白肽固體飲料產品的分類、技術要求、生產過程的衛生要求、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以高F 值寡肽（添加量不少于50%，其中相對分子量≤1000 的肽段不少于80%）為主要原料，添加或不添加抗性糊精、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖、異構化乳糖液、麥芽糊精、黃原膠，經粉碎或不粉碎、造粒或不造粒、混合和包裝工藝加工制成的乳清蛋白肽固體飲料（以下簡稱產品）。