本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粉松（酥）系列的要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜肉、禽肉中的一種或兩種為主要原料，選擇性添加白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用鹽、醬油、味精、紅曲紅、天然胡蘿卜素、辣椒紅、脫氫乙酸鈉、乙基麥芽酚、食品用香精、生產(chǎn)用水為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、修整、煮制、壓塊壓松、炒松、揀松、冷卻、包裝而成的肉粉松（酥）系列（以下簡稱產(chǎn)品）。