本標準規定了輕咖啡因果（蔬）汁飲料的要求、生產加工過程、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以水、白砂糖、果蔬汁類及其飲料、綠（生）咖啡濃縮液為主要原料，添加或不添加食品工業用濃縮液（汁、漿）、植物蛋白飲料、果蔬固體飲料、果蔬纖維、食品添加劑（赤蘚糖醇、果膠、可溶性大豆多糖、黃原膠、結冷膠、羧甲基纖維素鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、碳酸鉀、磷酸氫二鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸、蘋果酸、酪蛋白酸鈉、維生素C、維生素E、D-異抗壞血酸鈉、二氧化碳、復配著色劑（梔子藍））、食品營養強化劑（維生素C）、食品用香精，經溶解、混合、均質或不均質、殺菌、灌裝制成的輕咖啡因果（蔬）汁飲料（以下簡稱產品）。