本標準規定了懷姜糖膏的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以懷姜為原料，經揀選、清洗、粉碎、提取姜汁或不提取，添加紅糖、黑糖、冰糖、赤砂糖中的一種或幾種，添加或不添加梨（清洗、去核）、檸檬（清洗、切片）、溪蜜柚（清洗、去皮）、麥芽糖、低聚木糖、懷姜、濃縮液[枸杞、核桃仁、紅棗、枇杷果、阿膠、甘草、山藥、玉竹、白果、桂圓、百合、肉桂、雞內金、羅漢果、金銀花、茯苓、桑葚、陳皮、荷葉、蓮子、桂花、薄荷、人參（人工種植 5 年以下）、薏苡仁、麥芽、芡實、懷菊花、佛手、桃仁、山楂、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、香櫞、蒲公英、肉豆蔻、白芷、益智仁、黃精、砂仁、藿香、紫蘇、玫瑰茄、黃秋葵、蛹蟲草、鹿鞭、鹿皮、鹿肉、鹿膠塊（粉）、黑豆、玉米須、黑芝麻、余甘子、白扁豆、決明子、杏仁、赤小豆、棗（紅棗、黑棗、酸棗）、梔子、胖大海、桑葉、桔梗、酸棗仁、覆盆子、鮮白茅根、丁香、杜仲雄花、菊苣、銀耳、魔芋粉、小薊、昆布、淡竹葉、魚腥草、枳椇子、郁李仁、火麻仁、馬齒莧、大麥苗、油菜花粉、代代花、槐花、青果、木瓜、雪蓮培養物、鮮蘆根、葛根、橘紅、鹿血、地龍蛋白中一種或幾種熬制]中的一種或幾種，經加水或不加水，熬制后，冷卻加蜂蜜，灌裝、包裝而成的懷姜糖膏。