本標準規(guī)定了益生菌固體飲料的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以復(fù)合益生菌粉（干酪乳酪桿菌、長雙歧桿菌長亞種、副干酪乳酪桿菌、動物雙歧桿菌動物亞種、動物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、短雙歧桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、唾液聯(lián)合乳桿菌、發(fā)酵粘液乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、瑞士乳桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、乳酸片球菌、植物乳植桿菌中的幾種）為原料，添加低聚果糖、黃瓜粉（黃瓜、麥芽糊精）、乳糖醇、聚葡萄糖、柑橘果粉、海藻粉、乳酸菌復(fù)配粉（植物乳植桿菌、動物雙歧桿菌動物亞種、動物雙歧桿菌乳亞種）、L-蘋果酸，經(jīng)混合而成的活菌（未殺菌）型的益生菌固體飲料。