本標準規(guī)定了植物脂肪粉（粉末油脂制品）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以食用植物油 (大豆油、棕櫚油、棕櫚仁油、葵花籽油、亞麻籽油、菜籽油、橄欖油、玉米油、芝麻油、花生油、油茶籽油、核桃油、牡丹籽油、元寶楓籽油、甘油二酯油、椰子油、中鏈甘油三酯 (MCT) 中的一種或幾種) 為主要原料，添加乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉、乳糖、稀奶油、奶油 (黃油)、無水奶油 (無水黃油)、葡萄糖漿、白砂糖、黑糖、麥芽糊精、果葡糖漿、抗性糊精、聚葡萄糖、可可脂、可可粉、芝士粉、魚油及提取物、DHA 藻油、魚膠原蛋白肽、菊粉、低聚異麥芽糖、低聚麥芽糖、低聚木糖、水蘇糖、大豆低聚糖中的一種或幾種，添加或不添加酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈉、磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、氧化羥丙基淀粉、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、刺槐豆膠、卡拉膠、瓜爾膠、阿拉伯膠、海藻酸鈉(褐藻酸鈉)、微晶纖維素、果膠、檸檬酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈉、 碳酸鈣、抗壞血酸鈉、赤蘚糖醇、維生素C (抗壞血酸) 、香蘭素、乙基香蘭素、食品用香精 (牛奶香精、純奶香精、奶油香精、煉奶香精、稀奶油香精、麥香香精、牛油香精、酥油香精)，經(jīng)配料、加水混合、攪拌、乳化、均質(zhì)、噴霧干燥、包裝加工而成植物脂肪粉（粉末油脂制品）。(該產(chǎn)品在 GB 2760 中的食品分類號為 02.05)。