本標準規定了干制水果及制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以水果干【香蕉、桂圓、荔枝、橙、檸檬、柚、柑橘、菠蘿、榴蓮、菠蘿蜜、桑葚、無花果、蘋果、牛油果、梨、棗、芒果、楊梅、山楂、柿餅、李子、桃、枇杷、火龍果、木瓜、葡萄、黑加侖、提子、獼猴桃（奇異果）、櫻桃、草莓、黑莓、樹莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、哈密瓜、甜瓜、青瓜、百香果（西番蓮）、桔子、杏、烏梅、沙棘、刺梨、蒲桃、金桔、青梅】中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加堅果籽類或其仁（巴旦木、腰果、榛子、南瓜籽、葵花籽、芝麻、開心果、碧根果、夏威夷果、核桃、山核桃、杏仁、松籽、板栗、花生、西瓜籽、黃豆、紅豆、黑豆、蕓豆、綠豆、青豆、桃仁、霹靂果、蠶豆、豌豆中的一種或多種）、蜜餞【香蕉、桂圓、荔枝、橙、檸檬、柚、柑橘、菠蘿、榴蓮、菠蘿蜜、桑葚、無花果、蘋果、牛油果、梨、棗、芒果、楊梅、山楂、柿餅、李子、桃、枇杷、火龍果、木瓜、葡萄、黑加侖、提子、獼猴桃（奇異果）、櫻桃、草莓、黑莓、樹莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、哈密瓜、甜瓜、青瓜、百香果（西番蓮）、桔子、杏、烏梅、沙棘、刺梨、蒲桃、金桔、青梅中的一種或幾種】、熟制地瓜干、熟制紫薯干中的幾種，經原料驗收、混合或不混合、包裝加工而成的干制水果及制品。