本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了涂層棗制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以紅棗為主要原料，紅棗去核后內(nèi)部填充或不填充花生仁（生、熟）、核桃仁（生、熟）、山核桃仁（熟）、杏仁（熟）、腰果（熟）、開心果（熟）、巴旦木（熟）、榛子仁（熟）、夏威夷果仁（熟）、芝麻（熟）、葵花籽仁（熟）、山楂糕、葡萄干、枸杞、蔓越莓干、藍(lán)莓干、芒果干、杏干、獼猴桃干、百香果干、黃桃干、菠蘿干、山楂干、椰干、重瓣紅玫瑰、茉莉花、桂花、阿膠、生姜、桂圓中的一種或幾種，經(jīng)過預(yù)處理、油炸或不油炸（棕櫚油、大豆油、米糠油中的一種或幾種）、熬糖｛麥芽糖醇、麥芽糖漿、白砂糖、棉花糖、黃油、乳粉、明膠、巧克力、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑【瓊脂（粉）、羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸、雞蛋干蛋白】中的一種或幾種｝、裹粉｛食用鹽、乳粉、低聚木糖、可可粉、抹茶粉、芝士粉、草莓粉、藍(lán)莓粉、榴蓮粉、椰漿粉、杏仁粉、麥片、椰蓉、花生碎、芝麻（熟）、核桃碎、奧利奧餅干碎[小麥粉、綿白糖、食用植物油、可可粉、葡萄糖漿、淀粉、可可液塊、食品添加劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨、大豆磷脂）、食用鹽、食用香料]、膨化谷物碎、燕麥片、葡萄干碎、枸杞碎、蔓越莓干碎、藍(lán)莓干碎、桂花、重瓣紅玫瑰、風(fēng)味乳發(fā)酵粉、低聚果糖、葡萄糖、菊粉、咖啡粉、黑芝麻糊、海藻糖、膠原蛋白肽、桑葚干、乳酸菌（動(dòng)物雙歧桿菌動(dòng)物亞種、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、瑞士乳桿菌、青春雙歧桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、副干酪乳酪桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌長(zhǎng)亞種、發(fā)酵粘液乳桿菌中的一種或幾種）、凝結(jié)魏茨曼氏菌中的一種或幾種｝、冷卻、包裝等工藝制成的可直接食用的涂層棗制品。