本標準規(guī)定了益生菌粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌動物亞種、動物雙歧桿菌乳亞種、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌嬰兒亞種、長雙歧桿菌長亞種、嗜酸乳桿菌、干酪乳酪桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵粘液乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳酪桿菌、植物乳植桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、唾液聯(lián)合乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、乳酸乳球菌乳亞種、乳脂乳球菌、乳酸乳球菌乳亞種（雙乙酰型）、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、腸膜明串珠菌腸膜亞種、乳酸片球菌、戊糖片球菌、小牛動物球菌、木糖葡萄球菌、肉葡萄球菌、清酒廣布乳桿菌、彎曲廣布乳桿菌、產(chǎn)丙酸丙酸菌、馬克斯克魯維酵母中的一種或多種為原料，加入麥芽糊精、乳粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、納豆粉、食品加工用干酵母【酵母、維生素C（抗壞血酸）、山梨醇酐單硬脂酸酯】、食用馬鈴薯淀粉、食用玉米淀粉、菊粉、低聚果糖、果蔬粉（百香果果粉、草莓水果粉、橙子粉、苦瓜粉、藍莓粉、梨粉、柳橙粉、蔓越莓粉、芒果粉、獼猴桃粉、檸檬粉、青檸粉、桑椹粉、樹莓粉、水蜜桃粉、甜橙粉、西柚粉、櫻桃粉、菠菜粉、番茄粉、枸杞粉、沙棘粉、山藥粉中的一種或幾種）、植脂末（葡萄糖漿、氫化植物油、乳粉、單，雙甘油脂肪酸酯、乳清粉、玉米淀粉、二氧化硅、食用香精）、果蔬酵素粉（外購）、白砂糖、乳糖、結(jié)晶果糖、麥芽糖、聚葡萄糖、食用葡萄糖、水蘇糖、水解膠原蛋白、大豆膳食纖維粉、咖啡粉、巧克力粉、抗性糊精、酵母β-葡聚糖、魚油及提取物、DHA藻油、食品用香精、赤蘚糖醇、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、碳酸氫鈉的一種或幾種，經(jīng)過混合、包裝制成的益生菌粉。本產(chǎn)品僅用于食品加工用原料。