Q/YOY 0009 S-2022 乳扇

本標準規定了乳扇的術語和定義、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等。
本標準適用于以生牛乳為原料，將生牛乳加入預先加熱的牛奶發酵后生成的酸水或添加冰乙酸等酸度調節劑的酸水中，添加或不添加食品原料或食品添加劑、營養強化劑，經凝乳、沉淀、揉制、成型、晾曬、包裝制成的固態乳制品。