Q/HZW 0002 S-2023 焙烤調理奶油

本標準規定了焙烤調理奶油的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存要求。
本標準適用于以飲用水、雞蛋液、白砂糖、食用植物油、牛奶、乳粉、黃油中的一種或多種為原料，選擇性添加適量乳化劑(酪朊酸鈉、司盤60、葉溫60)、增稠劑（羥丙基甲基纖維素、卡拉膠、黃原膠)、水分保持劑(磷酸氫二鉀)、食用鹽、食品用香精、食品添加劑，經配料、溶解、殺菌、均質、冷卻、灌裝、速凍等工藝加工制成的焙烤調理奶油。