Q/YJYS 0001 S-2022 檸檬味食醋

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檸檬味食醋的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、糯米、紅曲米為原料，適量添加檸檬、冰糖為輔料，經(jīng)浸泡、蒸煮、冷卻、發(fā)酵、陳釀、調(diào)兌、灌裝等工序制成的檸檬味食醋。