Q/YJYS 0001 S-2022 檸檬味食醋

本標準規定了檸檬味食醋的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以飲用水、糯米、紅曲米為原料，適量添加檸檬、冰糖為輔料，經浸泡、蒸煮、冷卻、發酵、陳釀、調兌、灌裝等工序制成的檸檬味食醋。