Q/ZWMH 0001 S-2023 速凍果蔬制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍果蔬制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果、蔬菜、薯類（芋頭、淮山、紅薯、紫薯、馬鈴薯）中的一種或多種為主要原料，添加或不添加檸檬酸、食糖、食用鹽為輔料，經(jīng)前處理（選剔、清洗、修整）、漂燙、攪碎或不攪碎、打漿或不打漿、包裝速凍或速凍包裝制成的速凍果蔬制品。