Q/TSYD 0002 S-2023 清燉獅子頭罐頭

本標準規(guī)定了清燉獅子頭罐頭的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以豬肉為主要原料，經(jīng)解凍，清洗，斬拌，添加竹筍（經(jīng)過清洗、切丁）、蔥（經(jīng)過清洗、切丁）、姜（經(jīng)過清洗、切丁）、玉米淀粉、明膠（豬皮放在水中熬制）、食用鹽和醬油后攪拌，成型、植物油油炸、添加竹筍（經(jīng)過清洗、切條）灌裝、排氣、封口、高溫殺菌、冷卻工藝制成的罐頭食品。