Q/HLSQ 0002 S-2023 甜酒釀

本標準規定了甜酒釀的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以糯米、水、酒曲為原料，經浸米、清洗、蒸飯、淋(攤)飯、拌酒曲、發酵、壓榨、過濾、殺菌、貯存、勾兌、灌裝等工藝生產而成的甜酒釀。