Q/CLSH 0002 S-2023 即食畜禽肉干制品

本標準規定了即食畜禽肉干制品的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存的要求。
本標準適用于以鮮(凍)豬肉或牛肉或羊肉或雞肉或鴨肉及其可食用內臟及副產品為主要原料，蔬菜或蔬菜制品、豆類或豆類制品、燕麥、蓮子、糯米、植物油、蠔油、食用鹽、食糖、醬油、發酵酒及其配制酒、蒸餾酒及其配制酒、食醋、芝麻、味精、復合調味料、香辛料調味油、麥芽糖、蜂蜜、干酪、香辛料(罌粟除外)一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑，經前處理、配料、或腌制、或油炸、或烘烤、或煙熏、或鹵制、真空密封包裝或充氣密封包裝、或殺菌等工序加工制成的即食畜禽肉干制品。