Q/CLSH 0002 S-2023 即食畜禽肉干制品

本標準規(guī)定了即食畜禽肉干制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存的要求。
本標準適用于以鮮(凍)豬肉或牛肉或羊肉或雞肉或鴨肉及其可食用內(nèi)臟及副產(chǎn)品為主要原料，蔬菜或蔬菜制品、豆類或豆類制品、燕麥、蓮子、糯米、植物油、蠔油、食用鹽、食糖、醬油、發(fā)酵酒及其配制酒、蒸餾酒及其配制酒、食醋、芝麻、味精、復(fù)合調(diào)味料、香辛料調(diào)味油、麥芽糖、蜂蜜、干酪、香辛料(罌粟除外)一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)前處理、配料、或腌制、或油炸、或烘烤、或煙熏、或鹵制、真空密封包裝或充氣密封包裝、或殺菌等工序加工制成的即食畜禽肉干制品。