Q/BBH 0004 S-2023 生姜醬

本標準規定了生姜醬的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸及貯存等。
本標準適用于以新鮮生姜為主要原料，原料經挑選、清洗、添加白砂糖、蜂蜜、既是食品又是藥品的物品（藥食同源）、新資源食品（新食品原料）名單中的一種或幾種，添加（或不添加）食品添加劑，調配，熬煮、灌裝、殺菌制成的生姜醬。