Q/YQS 0001 S-2022 速凍食用菌

本標準規(guī)定了速凍食用菌的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以羊肚菌、姬松茸、木耳、茶樹菇、雙孢蘑菇、香菇、平菇、杏鮑菇、雞樅、牛肝菌。虎掌菌、干巴菌、雞油菌、金耳、松茸、黑松露、青頭菌、奶漿菌、大紅菌、雞腿菇、冬菇、花菇、紅平菇、鳳尾菇、白參、塊菌、竹蓀等為原料，經(jīng)清洗、分揀、熟制(或不熟制)、速凍、包裝等工藝制成的速凍食用菌。