Q/QZLY 0001 S-2023 堅果酥制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了堅果酥制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以堅果與籽類果仁、白砂糖、人造奶油、麥芽糖漿、食用鹽為原料、添加或不添加海藻糖漿、植脂奶油、紅糖、食品用香精，經(jīng)熟制和（或）熬制、配料、攪拌、成型（整理、冷凍、分切），再輔以外購的冰淇淋威化筒為底托，經(jīng)烘烤、冷卻、包裝而制成的即食堅果酥制品。