Q/TWZJ 0004 S-2023 日式調味料酒

本標準規定了日式調味料酒的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以水、食用酒精(酒精度≥95%)、麥芽糖、白砂糖、葡萄糖、果葡糖漿、發酵米酒為原料，添加或不添加食鹽，經調配、滅菌、灌裝制成用于烹調或佐餐的日式調味料酒。