Q/HSLXY 0002 S-2023 牛蒡鹿筋蒸餾配制酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛蒡鹿筋蒸餾配制酒的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、撿驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛蒡鹿筋蒸餾酒[以干牛蒡根片(50%以上)、鹿筋(養(yǎng)殖梅花鹿)、大棗、枸杞為原料，經(jīng)清洗、蒸煮、混合(將蒸煮后的原料漿加水混合，將混合漿放入發(fā)酵缸內(nèi)加白砂糖和干醇母)、發(fā)酵、蒸餾制得]為基酒，加入一定量濃香型白酒、食用酒精、軟化水(反滲透處理)、酸度調(diào)節(jié)劑(冰乙酸)、香料(己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、異戊醇、丙三醇、正丙醇)和食品用香精，經(jīng)調(diào)配、過濾、灌裝工藝加工制成的牛蒡鹿筋蒸餾配制酒。