Q/HJZX 0001 S-2023 熟魚制品

本文件規定了熟魚制品的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、儲存、運輸、保質期等要求。
本文件適用于以淡水鮮、凍魚為主要原料，添加食用鹽、植物油、味精、雞粉調味料、香辛料、辣椒、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、蔥等中的一種或幾種為輔料，經清洗、整理、配料、腌制、清洗或不清洗、風干或不風干、油炸或不油炸、浸泡、過濾、包裝等加工工藝制成的即食熟魚制品。