Q/WLH 0005 S-2023 酥肉粉

本文件規定了酥肉粉的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以小麥粉、食用淀粉為主要原料，添加或不添加大米粉、食用鹽、白砂糖、味精、雞精調味料、食用葡萄糖、香辛料等輔料，添加或不添加食品添加劑(二氧化硅、谷氨酸鈉、碳酸氫鈉、復配食品添加劑(碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣)等)，經預處理、調配、混合、包裝等工藝制成的非即食酥肉粉。