Q/WWT 0001 S-2023 方便盒飯

本標準規(guī)定了方便盒飯的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用于以大米為主要原料,選擇性搭配蔬菜類、鮮(凍)畜禽獸產(chǎn)品類、鮮(凍)動物性水產(chǎn)品類、豆制品類、蛋及蛋制品類、玉米、食用菌類、調(diào)味品、香辛料、食用油等為原料經(jīng)前處理、熟制、冷卻(或不冷卻)、拼裝(一種或多種菜品)、封膜、冷藏(或不冷藏)等工序加工而成，需經(jīng)二次加熱(或不加熱)的方便盒飯。