Q/ALFL 0003 S-2023 即食魚糜制品

本標準規(guī)定了即食魚糜制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以凍魚糜為主要原料，水、大豆蛋白粉、食用植物油、食用淀粉、食用鹽、雞蛋白粉(液)、雞肉(骨)、豬肉(骨)、醬腌菜、味精、白砂糖、麥芽糖、食用葡萄糖、料酒、醬油、蠔油、辣椒醬、豆瓣醬、食醋、雞精、復合調(diào)味料、水產(chǎn)調(diào)味品、酵母抽提物、香辛料(罌粟除外)中的部分為輔科，添加食品添加劑，經(jīng)解凍或不解凍、斬拌，冷藏或蒸煮、成型、鹵制(或不鹵制)、油炸(或不油炸)、調(diào)味、包裝、殺菌等工藝加工而成的即食魚糜制品。