Q/ZSJN 0006 S-2023 人工養殖子二代大鯢掛面

本標準規定了人工養殖子二代大鯢掛面的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存的要求。
本標準適用于以小麥粉、水為主要原料，食用鹽、人工養殖子二代大鯢肉粉為輔料，添加或不添加食品添加劑，經和料、壓延、熟化、切條、干燥、切斷、精選、包裝等工藝生產而成的人工養殖子二代大鯢掛面。