Q/ZKXY 0001 S-2022 含SOD酵母粉

本標準規定了含SOD酵母粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以食用葡萄糖或糖蜜為主要原料，添加硫酸銨、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉作為酵母細胞生長繁殖所需的發酵用營養物質，接種酵母菌種，經培養、發酵、分離、過濾、干燥等工藝生產加工制成的含SOD酵母粉，并以海藻糖或麥芽糊精為輔料進行復配，主要是作為食品用輔料用于食品加工中使用。