本標準適用于以鹿血、鹿茸血、鹿鞭、鹿筋、鹿尾（去骨）、鹿心、鹿心血為原料，分別經過或不經過凈選、清洗、絞碎、研磨、酶解、滅活，添加或不添加大豆經凈選、清洗、干燥、超細粉碎，添加或不添加麥芽糊精經凍干、粉碎、分裝、包裝制成的鹿副肽產品凍干粉。（食品生產許可證分類為其他食品）。