本標準適用于以人參（人工種植5年或4年生）為原料，添加蜂蜜、葡萄糖（添加或不添加）、果葡糖漿（添加或不添加）、白砂糖（添加或不添加）、檸檬酸（添加或不添加）、飲用水，經過清洗、切片（或不切片）、蒸制、蜜制、烘干、分裝、包裝等主要工藝制成的蜜餞類制品人參蜜炙果脯。