本標準適用于以苦瓜、人參（人工種植5 年或4 年生）、山藥、白芷、干棗、甘草、桃仁、茯苓、百合、酸棗仁、食用植物酵素（加或不加）、麥芽糊精、木糖醇（加或不加）為原輔料，經前處理、提取、酶解、過濾、濃縮、干燥、粉碎、混合、制粒或不制粒、分裝、包裝等主要工藝加工制成的苦瓜多肽粉（食品生產許可分類為其他食品）。