本文件規(guī)定了刺梨酵素果液系列的術(shù)語和定義、技術(shù)要求（含檢驗(yàn)方法)、檢驗(yàn)規(guī)劃、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。

本文件適用于以刺梨為主要原料，添加檸檬、楊梅、草莓、櫻桃、菠蘿、獼猴桃、蘋果中的一種或多種，加以酵母為原料，添加（或不添加)白砂糖、冰糖、蜂蜜、檸檬酸、復(fù)配食品添加劑,經(jīng)預(yù)處理、打漿、適當(dāng)發(fā)酵、過濾、調(diào)配、濃縮或不濃縮、均質(zhì)、灌裝、滅菌、包裝等工藝加工而成的刺梨酵素果液系列。