本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了赤水竹筍的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于赤水川黔人家生態(tài)食品有限公司、貴州紅赤水集團(tuán)有限公司、貴州省赤水市金釵石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、赤水市曾氏曬醋有限公司、赤水市揚(yáng)程種養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等赤水市電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)員單位生產(chǎn)的以赤水本地出產(chǎn)新鮮竹筍為原料，經(jīng)加工制成的非即食預(yù)包裝食品赤水竹筍。