本標準適用于以破碎、離心后的松茸子實體原液與純凈水、培養(yǎng)基按比例混合，滅菌后，接入松茸液體菌種，經(jīng)深層發(fā)酵后，形成松茸液體菌和松茸為主要原料，以麥芽糊精為輔料，經(jīng)挑選、清洗、絞碎勻漿、預煮、高速離心過濾、配液、滅菌、灌裝、干燥（凍干）、外包裝等工藝加工制作而成的松茸發(fā)酵凍干粉(食品類別名稱：其他食品)。