本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加或不添加適量的食用玉米淀粉、飲用水、食用鹽、大豆油、食品添加劑（碳酸鈉、丙酸鈣、乳酸），經(jīng)原料處理、配料、和面、擠壓成型、老化困放、切段、真空包裝等工藝制成的具有一定熟化度的非即食小麥冷面，屬于其他糧食加工品中的谷物粉類制成品。