本標準適用于以飲用水、柳根魚為主要原料，輔以蔬菜（西葫蘆、馬鈴薯、洋蔥、辣椒等），添加或不添加辣椒醬、大醬、牛肉粉調味料、野蘇子、食用鹽、味精、辣椒粉，經原料處理、配料、熟制、灌裝、滅菌（或不滅菌）等工藝加工而成的非即食熟制水產品。