本標準規(guī)定了粉絲的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、小麥淀粉、紅薯淀粉中的一種或多種為原料，添加生產(chǎn)用水、食用鹽，添加或不添加螺旋藻粉（鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻中的一種或幾種）、抹茶粉中的一種，添加或不添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，經(jīng)攪拌、加熱、成型、烘干、冷卻、包裝而成的非即食性粉絲。