本標準規定了谷物研磨加工品（分裝）的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以大包裝谷物研磨加工品（玉米糝、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面粉)、混合雜糧粉）為原料，經挑選、計量、包裝等工序制成的谷物研磨加工品（分裝）。